“صابح ومن وش القدرة”.. إزاى تعملى الفول المدمس فى البيت

لا يخلو فطار أى أسرة مصرية وعربية من وجبة أكلة الفلول المدمس، فهو يساعد على أعطاء نوع من الشبع لفترة طويلة من اليوم، ناهيك عن فوائدة وقيمته الغذائية.

ويقدم “سبق صحفى”، طريقة بسيطة سنشرح خلالها كيفية إعداد الفول والنوع المطلوب للطهى ..

المكونات

ـ نصف كيلو فول

ـ ملعقتين عدس.

ـ 3 فصوص ثوم.

ـ 3 معالق صغيرة ملح.

ـ حبة طماطم.

طريقة التحضير

ـ غسل الفول جيدا ونقعه فى الماء لمدة 5 ساعات، ثم غسله جيدا وعزل أى حباية غير جيدة، ويفضل الفول البلدى.

ـ وضع دماسة وبداخلها لتر مياه ثم وضع الفول، وتقطيع الثوم وإضافته مع حبة الطماطم المقطعة على الفول ووضع الملح.

وفى سياق أخر نشرح طريقة عمل الباذنجان المخلل بطريقة سهلة واحلى من المحلات.

المكونات

ـ كيلو باذنجان أسود

ـ درس ثوم مفروم.

ـ 5 قرون أحمر.

ـ 3 حبات ليمون.

ـ 3 معالق ملح.

ـ حباية طماطم

طريقة التحضير

ـ سلق الباذنجان لمدة 10 دقائق، ثم تصفيته من الماء وشق البازنجانة لنصفين بالطول.

ـ يتم وضع الطماطم والثوم والفلفل الأحمر والملح والليمون فى شوب الخلاط وضرب جميع المكونات.

يتم رش المكونات على الباذنجان وترك الخليط نصف ساعة ليتشرب الباذنجان وبعد نصف ساعة هيكون جاهز للتقديم.

ـ يجب وضع الباذنجان المخلل فى الثلاجة حتي لا يتلف كونه طبيعى ولا توجد عليه مواد حافظة.