لانشون وبسطرمة وبرجر للجامعة والجمهور.. تعرف على منتجات وحدة تصنيع اللحوم ببيطرى أسيوط

فى مبادرة طيبة قامت كلية الطب البيطرى بجامعة أسيوط بإنشاء أول وحدة لتصنيع منتجات ومشتقات اللحوم بأنواعها المختلفة لتغطية احتياجات الجامعة والأهالي من السكان المحيطين بالجامعة.

ولتنفيذ هذا العمل الذى يعد سابقة أولى من نوعها داخل الجامعات المصرية، زودت جامعة أسيوط الوحدة بأحدث الأجهزة والتقنيات الحديثة لتصنيع للحوم بالإضافة لتشكيل لجنة من الأساتذة للرقابة على المنتجات.

دورات تدريبية للطلاب

ومن جانبها أكدت الدكتورة مديحة درويش عميد كلية الطب البيطرى، أن وحدة تصنيع مشتقات اللحوم هى وحدة مستحدثة وتابعة لجودة اللحوم وهى موجودة داخل المستشفى البيطرى التعليمى، وأنشأت لمنح دورات تدريبية لخريجى كلية الطب البيطرى لتدريبهم على كيفية معرفة جودة اللحوم وكشف اللحوم غير الصالحة للاستهلاك.

وعن أماكن البيع قالت عميد الطب البيطرى، إنه يوجد منفذين لبيع المنتجات الأول يوجد داخل الوحدة نفسها، والمنفذ الثانى موجود بكلية الطب البيطرى بجامعة أسيوط .

برجر وسجق وبسطرمة

وعن مكان إنشاء الوحدة، أشارت إلى انه تم الإنشاء بمستشفى الطب البيطرى، والتكلفة وصلت لـ5 ملايين جنيه، ويتكون من 3 أقسام هى تخزين اللحوم المجمدة، وقسم الرقابة على الأغذية، وقسم تخزين المنتجات.

وسيتم تصنيع مشتقات من اللحوم البرازيلية عالية الجودة ومن المنتجات التى تصنع اللانشون، كالفراخ وبقرى وبسطرمة، والبرجر، والسجق.